Stækkað snakk er mikið neytt. Vegna eindrægni tvískrúfa við efni tekur framleiðslulínan hrísgrjón, maís, hveiti, hafrar, hveiti og annað korn sem hráefni. Eftir extrusion og extrusion með tvöfaldri skrúfu extruder og extrusion frá mismunandi mótum, snúningsskurði og síðan bökun (eða steikingu) krydd, er hægt að fá snakk með skörpum smekk og raunhæfu útliti. Vörur. Steikt matvælaframleiðslulína。
Helstu hráefni sem notuð eru í puffed mat og kartöfluflögum eru algeng korn og kartöflur, og það eru nokkur bragðefna undanfara. Til að gera bragðið meira sérstakt er nauðsynlegt að breyta og auka bragðið með bragðefni. Skipta má kryddaðferðum í tvennt: grunn krydd og yfirborð krydd: „grunn krydd“ er að bæta krydduefni og öðru hráefni saman, hægt er að bæta við ferskum kartöfluflögum í blandinu. Í heitu vatni er það aðallega til að auka bragðið af tómstundamatnum; svokölluð „yfirborðskrydd“ vísar til snertingu hálfunninna afurða við kryddduft í trommunni eða færibandinu til árstíðar, svo að frístundamatur hefur góðan smekk og aðlaðandi ilm.
Framleiðslulína steiktra matvæla notar aðallega kartöflu sterkju, maíssterkju og hveiti sem hráefni og notar einstaka tækni til að mynda extrusion til að framleiða vinsælan aukinn pressaðan mat með mismunandi stærðum á markaðnum. Vélframleiðslulínan hefur hæfilega hönnun, mikla sjálfvirkni, nákvæma stýringu á extrusion breytum og aðalvélin er búin háþrýstingsskrúfu, sem eykur notkunarsvið hráefna, dregur úr kostnaði og bætir gæði vöru. Vörurnar sem á að framleiða eru spíral, skel, kringlótt rör, ferningur rör, hringur, teiknimynd, hreyfing og svo framvegis.
Frier er lykillinn búnaður til steikingar matvæla. Samkvæmt þrýstingnum við steikingu er hægt að skipta því í andrúmslofti og tómarúm steikingar. Andskotans steikingar eru almennt opnir og mikið notaðir. Samkvæmt leiðinni til steikingar má skipta þeim í stöðugan steikingar og með hléum. Samkvæmt vökvanum sem bætt er við í matvælavinnslu er hægt að skipta þeim í hefðbundna steikibita og vatnssíupressara.
Frá handvirkri uppfærslu í sjálfvirka uppfærslu, það sparar mannafla; innbyggt olíudreifibúnaður dælu tefur öldrun olíu og sparar orku. Innlendi markaðurinn verður æ þroskaðri. Matvælavinnsla krefst ekki aðeins hágæða og sjálfvirkni, heldur einnig öryggis, umhverfisverndar og þjónustu eftir sölu.
Steiktur matur er einn af hefðbundnum matvælum í okkar landi. Það er elskað af fólki vegna skörpleika, ljúffengs ilms og auka matarlyst. Skaðinn á matvælum sem unnar eru með hefðbundnum steikingaraðferðum og orka og orkunotkun steikingar hafa einnig vakið mikla athygli. Þess vegna ætti þróun og endurbætur á steikjutækni og steikistofum að einbeita sér að því að leysa ofangreind tvö vandamál.
1) Grípa ætti til grænna steikingar til að draga úr framleiðslu eitruðra efna eins og akrýlamíðs í steiktum mat. Taka ætti upp tómarúmsteikistækni eins langt og hægt er við steikingaraðferðir; vatnssíur freyja og tómarúm fritur er aðal steikibúnaður. Í framtíðinni ætti að styrkja rannsóknir og þróun tómarúmsteikistækni og olíu-vatns blandaðan steikjutækni, svo og bæta tengda steikibita og rannsóknir og hönnun nýrra hagnýtra steikibraða.
2) Sem stendur eru flestir núverandi steikingar aðallega í formi rafhitunar, sem neytir mikillar raforku (sérstaklega stórir stöðugir steikingar). Í dag, með vaxandi spennu raforku, eru nýjar áskoranir bornar fram. Að auki er flest olía eftir vinnslu náttúrulega kæld og þarf að hita hana aftur í næstu vinnslu, sem neytir mikillar hitaorku. Í framtíðinni ættum við að styrkja notkun raforku, svo sem gaseldaversla og steikjuofna. Endurbætur á hönnun og þróun á steikingar með öðrum orkugjöfum. Við skilvirka notkun orku í steikingu matvælaframleiðslulínu ætti hönnun freyktarmanna að íhuga að setja einangrunartæki eins langt og hægt er, svo að heita olían eftir vinnslu geti haldið hita og dregið úr orkutapi.